Latest Posts

домашняя выпечка

пицца кальцоне(закрытая)

Помидоры- 3 шт ,перец сладкий -1 шт, маслины 50 гр,сыр российский -200 гр,колбаса-250 гр, кетчуп-3 ст.л базилик,петрушка,масло оливковое ДЛЯ ТЕСТА: молоко-350 мл,дрожжи сухие 11 гр.(сафмомент)соль шепотка, сахар 1 ст.л. ,яйца-2 шт,мука. Сажар и дрожжи растворить в теплом молоке,добавить 5 ст.л муки и оставить на 20 мин. яйца взбить с солью и добавить в опару.Постепенно добавляя муку ,замесить мягкое тесто ,и оставить в теплом месте. Помидоры,сладкий перец,сыр ,колбасу нарезать кубиками […]

готовим дома, кулинария

Свинина тушеная в апельсиновом соке

свинина (мякоть )700 гр ,лук репчатый 2 шт,морковь 1шт, 1 крупный апельсин,2 зубчика чеснока,базилик сушеный 1ст.л соль и перец по вкусу.,Масло оливковое 2 ст.л Свинину промыть и обсушить,нарезать небольшими брусочками. Лук и морковь очисть ,промыть .Лук нарезать полу кольцами морковь дольками. Разогреть на сковороде оливковое масло,обжарить свинину,лук и морковь 5 мин,посолить и поперчить.Когда мясо выделит свой сок накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 5 мин. […]

готовим дома, кулинария

слоеный куриный салат

350 гр куриного филе, 1 морковь 1 красная луковица 3 отварных картофеля 2 шт вареных яйца 1 пак. сухариков, 50 гр орехов 100 гр. сыра зелень майонез соль Куриное филе сварить,остудить и нарезать мелкими кубиками.Картофель натереть на средней терке . Морковь ,яйца и лук натереть на мелкой терке. Обжарить лук,морковь и филе 5 мин.на среднем огне,посолить .Сыр натереть на мелкой терки. Орехи измельчить на крошку. Салат выложить слоями на большую […]

готовим дома, кулинария

макаронный салат с тунцон

1ст. макарон ракушек ,небольшой пучек зеленого лука 1\2 ст. нарезанного листа салата 1 банка консервированного тунца 3 ст.л зеленого горошка 150 гр. тертого сыра. Сварить макароны до полуготовности . Слить воду . В миску добавить нарезанный зеленый лук и салат ,затам -макароны тунец (жидкость слить),горошек тертый сыр , все перемешать. Заправить соком тунца и подавить.

готовим дома, кулинария

кабачковые рулетики

цукини 2 шт. 1 крупный помидор сыр фета -300 гр оливковое масло 4 ст.л. 1ст.л лимонного сока ,соль и перец по вкусу. Цукини промыть,обсушить и нарезать вдоль тонкими пластинками. Сбрызнуть оливковым маслом посолить выложить на решетку пароварки. Готовыть 5 мин..Вынуть и полностью остудить.(ЕСЛИ НЕТУ ПАРОВАРКИ ТО ЦУКИНИ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ И ОТПРАВИТЬ ВДУХОВКУ) Помидор нарезать соломкой .Сыр кубиками.Кусочки сыра и помидор завернуть […]

готовим дома, кулинария

рулеты из индейки с сыром

500 гр.филе индейки, 200 гр российского сыра,1 яйцо 100 гр панировачных сухарей соль и перец. Мясо нарезать тонкими кусочками и отбить .Сыр нарезать крупными продолговатыми кусками и завернуть в мясо скрепить края зубочисткой .Взбить яйцо и ,обмакнуть рулеты обвалять в панировачных сухарях смешанных с солью и перцем,и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

домашняя выпечка

пицца с рубленым мясом и ананасом

1 луковица 2 ст.л растительного масла з00 гр. рубленой говядины,соль и перец по вкусу 100 мл сливок по 1 стручку красного и зеленого перца 2 ч.л томатной пасты специи для пиццы 6 ломтиков консервированого ананаса 150 гр мягкого сыра Для теста: мука 500–600 гр,дрожжи 10–11 гр (пачка) соль 10 гр сахар 15 гр яйцо 1 шт молоко (по консистенции) масло сливочное 20 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: В глубокую миску […]