Месяц: декабря 2018

готовим дома, кулинария

слоеный куриный салат

350 гр куриного филе, 1 морковь 1 красная луковица 3 отварных картофеля 2 шт вареных яйца 1 пак. сухариков, 50 гр орехов 100 гр. сыра зелень майонез соль Куриное филе сварить,остудить и нарезать мелкими кубиками.Картофель натереть на средней терке . Морковь ,яйца и лук натереть на мелкой терке. Обжарить лук,морковь и филе 5 мин.на среднем огне,посолить .Сыр натереть на мелкой терки. Орехи измельчить на крошку. Салат выложить слоями на большую […]

готовим дома, кулинария

макаронный салат с тунцон

1ст. макарон ракушек ,небольшой пучек зеленого лука 1\2 ст. нарезанного листа салата 1 банка консервированного тунца 3 ст.л зеленого горошка 150 гр. тертого сыра. Сварить макароны до полуготовности . Слить воду . В миску добавить нарезанный зеленый лук и салат ,затам -макароны тунец (жидкость слить),горошек тертый сыр , все перемешать. Заправить соком тунца и подавить.

готовим дома, кулинария

кабачковые рулетики

цукини 2 шт. 1 крупный помидор сыр фета -300 гр оливковое масло 4 ст.л. 1ст.л лимонного сока ,соль и перец по вкусу. Цукини промыть,обсушить и нарезать вдоль тонкими пластинками. Сбрызнуть оливковым маслом посолить выложить на решетку пароварки. Готовыть 5 мин..Вынуть и полностью остудить.(ЕСЛИ НЕТУ ПАРОВАРКИ ТО ЦУКИНИ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ И ОТПРАВИТЬ ВДУХОВКУ) Помидор нарезать соломкой .Сыр кубиками.Кусочки сыра и помидор завернуть […]

готовим дома, кулинария

рулеты из индейки с сыром

500 гр.филе индейки, 200 гр российского сыра,1 яйцо 100 гр панировачных сухарей соль и перец. Мясо нарезать тонкими кусочками и отбить .Сыр нарезать крупными продолговатыми кусками и завернуть в мясо скрепить края зубочисткой .Взбить яйцо и ,обмакнуть рулеты обвалять в панировачных сухарях смешанных с солью и перцем,и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

домашняя выпечка

пицца с рубленым мясом и ананасом

1 луковица 2 ст.л растительного масла з00 гр. рубленой говядины,соль и перец по вкусу 100 мл сливок по 1 стручку красного и зеленого перца 2 ч.л томатной пасты специи для пиццы 6 ломтиков консервированого ананаса 150 гр мягкого сыра Для теста: мука 500–600 гр,дрожжи 10–11 гр (пачка) соль 10 гр сахар 15 гр яйцо 1 шт молоко (по консистенции) масло сливочное 20 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: В глубокую миску […]

домашняя выпечка

шоколадный кекс

масло сливочное 200 гр., 150 гр. сахара яйцо 4 шт. мука 250 гр 250 гр. шоколада 1,5 ч.л разрыхрытеля  масло растилельное для смазывания формы масло взбиваем с сахаро  по  одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.В просеянную муку добавляем разрыхрытель  растопленый шоколад еще немного взбиваем. Форму для кекса застелаем пергаментом смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусов до готовности 30–40 мин.

домашняя выпечка

кекс столичный

масло сливочное 120 гр. сахар 90 гр. яйцо 2 шт ,изюм 100 гр. сода пищевая 0,5 гр. уксус столовый 9%  3 ст.л ванилин.Мука по консистенции. изюм заливаем горячей водой для набухания

домашняя выпечка

Арабский кекс с желе

1 Пачка желе 2 яйца 1,5 ст. муки пол стакана молока 1,5 ч.л разрыхлителя 50 мл.растительного масла 1ст. сахара,ванилин,фрукты. форму смазываем маслом.яйца взбить с сахаром добавить ванилин,добавить масло и влить молоко и снова взбить.Смешать муку с разрыхлителем и высыпать во взбитую массу все хорошо вымешать  вылить тесто в форму ивыпекать в духовке при 180 градусов 25–35 мин..Готовый кекс остудить и вынуть из формы.Растворить 1 пакет желе согласно инструкции,размешать,нагреть и дать […]

готовим дома, кулинария

салат слоеный

4 яйца, 300 гр куриного филе,майонез 1 пачка (250 гр) 1 крупная луковица  1 крупное яблоко ,сыр 100–150 гр. яйца сварить в крутую остудить и почистить,филе отварить в подсоленой воде остудить,лук нарезать мелкими кубиками и сбланшировать(обдать кипятком) откинуть на дуршлаг и дать стечь яблоко  очистить от кожуры и удалить сердцевину сыр натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков .В салатницу натираем 1.белки на мелкой терке укладываем на дно салатницы, […]

готовим дома, кулинария

свекольник с фенхелем

2 мелких луковицы,или 1 крупная 600 гр. свеклы 1 морковь, 200 гр.фенхеля 1 ч.л. лимонного сока 1ст.л растительного масла овощной бульон 1 л. 600 гр картофеля соль  и перец по вкусу 5 ст.л сметаны. Пол стакана молока. Лук нарезать мелкими кубиками .Нарезать свеклу и 2/3 моркови кубиками оставшуюся морковь натереть на терке.Фенхель помыть, очистить,нежную зелень отложить 1/4 фенхеля натереть на терке -оставшийся мелко нарезать.Сбрызнуть натертые овощи лимонным […]