Latest Posts

домашняя выпечка

шоколадный кекс

масло сливочное 200 гр., 150 гр. сахара яйцо 4 шт. мука 250 гр 250 гр. шоколада 1,5 ч.л разрыхрытеля  масло растилельное для смазывания формы масло взбиваем с сахаро  по  одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.В просеянную муку добавляем разрыхрытель  растопленый шоколад еще немного взбиваем. Форму для кекса застелаем пергаментом смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусов до готовности 30–40 мин.

домашняя выпечка

кекс столичный

масло сливочное 120 гр. сахар 90 гр. яйцо 2 шт ,изюм 100 гр. сода пищевая 0,5 гр. уксус столовый 9%  3 ст.л ванилин.Мука по консистенции. изюм заливаем горячей водой для набухания

домашняя выпечка

Арабский кекс с желе

1 Пачка желе 2 яйца 1,5 ст. муки пол стакана молока 1,5 ч.л разрыхлителя 50 мл.растительного масла 1ст. сахара,ванилин,фрукты. форму смазываем маслом.яйца взбить с сахаром добавить ванилин,добавить масло и влить молоко и снова взбить.Смешать муку с разрыхлителем и высыпать во взбитую массу все хорошо вымешать  вылить тесто в форму ивыпекать в духовке при 180 градусов 25–35 мин..Готовый кекс остудить и вынуть из формы.Растворить 1 пакет желе согласно инструкции,размешать,нагреть и дать […]

готовим дома, кулинария

салат слоеный

4 яйца, 300 гр куриного филе,майонез 1 пачка (250 гр) 1 крупная луковица  1 крупное яблоко ,сыр 100–150 гр. яйца сварить в крутую остудить и почистить,филе отварить в подсоленой воде остудить,лук нарезать мелкими кубиками и сбланшировать(обдать кипятком) откинуть на дуршлаг и дать стечь яблоко  очистить от кожуры и удалить сердцевину сыр натереть на мелкой терке. Белки отделить от желтков .В салатницу натираем 1.белки на мелкой терке укладываем на дно салатницы, […]

готовим дома, кулинария

свекольник с фенхелем

2 мелких луковицы,или 1 крупная 600 гр. свеклы 1 морковь, 200 гр.фенхеля 1 ч.л. лимонного сока 1ст.л растительного масла овощной бульон 1 л. 600 гр картофеля соль  и перец по вкусу 5 ст.л сметаны. Пол стакана молока. Лук нарезать мелкими кубиками .Нарезать свеклу и 2/3 моркови кубиками оставшуюся морковь натереть на терке.Фенхель помыть, очистить,нежную зелень отложить 1/4 фенхеля натереть на терке -оставшийся мелко нарезать.Сбрызнуть натертые овощи лимонным […]

хозяйкам на заметку!

как определить качество замороженных морепродуктов

После разморозки морепродуктов,они должны пахнуть свежестью моря. Если есть неприятный запах то употреблять такое в пищу не рекомендуется. Большее количество льда на продукте говорит о том что этот продукт не один раз замораживался или же не правильно хранился.

готовим дома, кулинария

Курица с тыквой и прованскими травами

600 гр курицы 400 гр. тыквы,1 ст.л прованских трав,4 ст.л. оливкового масла 4 стебля петрушки соль и перец по вкусу. Курицу нарезать порционными кусочками тыкву очистить от кожуры и семян нарезать дольками все выложить в форму для запекания посолить и поперчить добавить прованские травы и масло все хорошо перемешать.Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 градусов 30 мин. Готовое блюдо выложить на большую тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью.

готовим дома, кулинария

салат из креветок

300 гр очищенных отварных креветок 4 ст.л консервированной кукурузы 2 яйца 3 ст.л. ложки майонеза соль и перец по вкусу  морковь(для украшения) яйца сварить в крутую очистить и мелко нарубить добавить креветки,и консервированную кукурузу посолить и поперчить заправить майонезом хорошо перемешать  .Готовый салать украсить морковью (СДЕЛАТЬ РОЗОЧКУ)

готовим дома, кулинария

цезарь с креветками и кедровым орехом

креветки большие ,можно взять королевские 200 гр.сыр пармезан 50–80 гр. (в зависимости от порции) 1/2 пучка листьев салата, кедровый орех 50 гр 1 ч.л лимонного сока 2 ст.л оливкового масла, 3ст.л соевого соуса. Батон 3 кусочка. Креветки отварить ,остудить очистить разрезать пополам и залить соевым соусом,кедровый орех слегка обжарить на сковороде,остудить. Листья салата промыть и обсушить,сыр пармезан,натереть на терке. Для заправки: Смешать сок лимона […]

готовим дома, кулинария

свинина с базеликом и бананами

700 гр. свинины ,1 пучек базелика 2 банана,масло растительное соль и перец по вкусу на целом куске свинины сделать надрезы,посолить и поперчить заполнить надрезы измельченным базеликом.Застелить фольгой форму для запекания смазать ее растительным маслом,положить туда мясо вокруг и на мясо уложить кружечки бананов.затянуть форму фольгой и запекать 25 мин при температуре 200 градусов.Затем фольгу открыть убавить температуру до 180 градусов и запекать до готовности,переодически поливая выделившимся соком.