Метка: блюда из мяса

готовим дома, кулинария

Свинина тушеная в апельсиновом соке

свинина (мякоть )700 гр ,лук репчатый 2 шт,морковь 1шт, 1 крупный апельсин,2 зубчика чеснока,базилик сушеный 1ст.л соль и перец по вкусу.,Масло оливковое 2 ст.л Свинину промыть и обсушить,нарезать небольшими брусочками. Лук и морковь очисть ,промыть .Лук нарезать полу кольцами морковь дольками. Разогреть на сковороде оливковое масло,обжарить свинину,лук и морковь 5 мин,посолить и поперчить.Когда мясо выделит свой сок накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 5 мин. […]

готовим дома, кулинария

Курица с тыквой и прованскими травами

600 гр курицы 400 гр. тыквы,1 ст.л прованских трав,4 ст.л. оливкового масла 4 стебля петрушки соль и перец по вкусу. Курицу нарезать порционными кусочками тыкву очистить от кожуры и семян нарезать дольками все выложить в форму для запекания посолить и поперчить добавить прованские травы и масло все хорошо перемешать.Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 градусов 30 мин. Готовое блюдо выложить на большую тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью.

готовим дома, кулинария

свинина с базеликом и бананами

700 гр. свинины ,1 пучек базелика 2 банана,масло растительное соль и перец по вкусу на целом куске свинины сделать надрезы,посолить и поперчить заполнить надрезы измельченным базеликом.Застелить фольгой форму для запекания смазать ее растительным маслом,положить туда мясо вокруг и на мясо уложить кружечки бананов.затянуть форму фольгой и запекать 25 мин при температуре 200 градусов.Затем фольгу открыть убавить температуру до 180 градусов и запекать до готовности,переодически поливая выделившимся соком.

готовим дома, кулинария

свиные ребрышки в горчичном соусе

ребрышки 1 кг. майонез -100 гр горчица-50 гр. соль и сахар ,перец черный и красный мототый Ребра разрезать по одному  и выложить в форму для запекания. Смешать горчицу с майонезом добавить пол сайной ложки сахара соль и перец по вкусу.Смазать хорошо соусом ребрышки и оставит на 30 мин.Разогреть духовку до 180 градусов запекать ребра в течение часа до готовности.

готовим дома, кулинария

говядина с имбирем в апельсиновом соусе

500 гр не жирной говядины ,1 апельсин 2ст.л сахара 2 ст.л. соевого соуса 2 шт репчатого лука растительное масло,1 ч.л крахмала ,1 ст.л имбиря 1 зубчик чеснока. Лук нарезать полу кольцами,обжарить на растительном масле,добавляем мелко нарезаный имбирь,цедру апельсина и чеснок,Выжимаем сок апельсина для соуса.Добавляем соевый соус,сахар  и крахмал.Хорошо перемешать.Говядину нарезаем  солим  обжариваем добавляем жареный лук и приготовленый соус,и снова жарим 10 мин. хорошо […]

готовим дома, кулинария

свинина с маринованным имбирем

800 гр. свинины 25 мл. красного сухого вина,1 ст.л. соевого соуса,масло растительное ,2 зубчика чеснока 50 гр маринованного имбиря,соль ,перец по вкусу. Для соуса:нарезать имбирь мелкими кусочками,переложить в небольшую посуду выдавить туда чеснок добавляем вино,1 ст.л растительного масла,соевый соус посолить и поперчить.Натереть этим соусом мясо со всех сторон и оставить на 30 мин.  Дно противеня смазать растительным маслом переложить туда мясо,запекать в духовке 1час при 190 градусов.

готовим дома, кулинария

свиные ребрышки с имбирем

1,5 кг свыных ребрышек,2 луковицы,2 зубчика чеснока, 1\4 часть корня имбиря,2 ст.л ложки меда 3 ст.л соевого соуса, 1 ст.л томатной пасты,соль и перец по вкусу. Ребрышки промыть холодной водой обсушить бумажным полотенцем,нарезать на кусочки,Нарезать мелко чеснок,лук и имбирь.Для соуса:смешиваем чеснок,лук и имбирь,добавляем соевый соус,мед и томатную пасту перемешиваем ,а затем отправляем в блендер,заливаем этой смесью ребрышки и оставляем так на 1 час. Разогреть духовку […]

готовим дома, кулинария

запеченые крылышки с белым соусом

крылышки 500 гр соль и перец, оливковое масло для соуса:1 ст.л сметаны,1 ст.л майонеза 2 зубчика чеснока,укроп небольшая щепотка молотого белого перца. смешиваем сметану с майонезом,добавляем чеснок (выдавленый через чеснокодавку) мелко нарезанный укро и перец все хорошо перемешиваем. Крылышки посолить и поперчить сбрызнуть слегка оливковым маслом.Разогреть духовку до 190–200 градусов выложить крылышки на смазаный маслом противень. Запекать до готовности.Готовые крылышки подавать с белым соусом.  

готовим дома, кулинария

рулька свиная запеченая

рулька свиная,половина лимона 2 зубчика чеснока,1ст.л оливкового масла, соль и перец, 1 ч.л. горчицы небольшая веточка свежего розмарина. Рульку промыть,обсушить сделать глубокий надрез в доль кости. Приготовить маринад: В глубокую посуду выдавить на чеснокодавке чеснок, и лимонный сок добавить оливковое масло посолить и поперчить,добавить горчицу и все хорошо перемешать.В надрез аккуратно ножем или ч.ложкой небольшее колличество добавить маринад. В остаток маринада покрошить […]

готовим дома, кулинария

говядина тушеная с овощами

500 гр говядины,2 небольшие луковицы, 2-ва зубчика чеснока, 1 морковь,1 ст.л томатной пасты,2 шт. болгарского перца,соль,перец черный молотый,масло растительное. Говядину промыть,обсушить и нарезать небольшими кубиками лук и болгарский перец нарезать полукольцами,морковь нарезать ломтиками,чеснок порубить. В глубокую сковороду налить небольшее колличество растительного масла,хорошо разогреть,и обжарить говядину посолить,и поперчить,выделившейся сок от говядины ,отцедить отдельно в миску,и продолжать обжаривать еще 5 мин .Затем добавить нарезанные овощи […]