Метка: свекольник

готовим дома, кулинария

свекольник с фенхелем

2 мелких луковицы,или 1 крупная 600 гр. свеклы 1 морковь, 200 гр.фенхеля 1 ч.л. лимонного сока 1ст.л растительного масла овощной бульон 1 л. 600 гр картофеля соль  и перец по вкусу 5 ст.л сметаны. Пол стакана молока. Лук нарезать мелкими кубиками .Нарезать свеклу и 2/3 моркови кубиками оставшуюся морковь натереть на терке.Фенхель помыть, очистить,нежную зелень отложить 1/4 фенхеля натереть на терке -оставшийся мелко нарезать.Сбрызнуть натертые овощи лимонным […]

готовим дома, кулинария

свекольник по-деревенски

1–2 свеклы,помидор 1–2 ст.л томатной пасты,1 свежий огурец,1 желток,1 ст.л сметаны зелень 2ст. воды соль по вкусу. Свеклу натереть .Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать.Сложить помидор,свеклу добавить томатную пасту залить 1 ст.горячей воды и тушить 40–50 мин периодически помешивая,добавляя воды по мере необходимости. В конце тушения добавить еще 1ст. воды поварить 10 мин.снять с огня и охладить.Огурцы мелко нарезать и смешать с зеленью добавить в свекольный […]