Чебуреки домашние

очень простой и быстрый рецепт

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ:

  • мука 300 г
  • соль 1\3 ч.л соли
  • масло растительное 2 ст.л
  • кипяток (крутой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

100 г муки заварить крутым кипятком постоянно помешивая, добавить соль и растительное масло перемешать, дать остыть высыпать остаток муки и замесить не липкое тесто (тесто будет готово, когда перестанет липнуть к рукам) завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 мин.

Для начинки:

  • фарш свино-говяжий 300 г
  • сливки 50 мл
  • лук репчатый (1 шт не крупная)
  • соль и перец по вкусу
  • зелень (по желанию)

Фарш посолить и поперчить ,влить сливки добавить зелень и мелко нарубленный лук (лук можно также пропустить через мясорубку) все хорошо перемешать.

Готовое тесто разделить на небольшие части (10–12 частей массой 40 г) каждую часть теста раскатать в тонкую лепешку, на край теста положить фарш равномерно распределив его по тесту накрыв второй частью лепешки тщательно залепить края сформовав форму чебурека (можно также использовать специальную форму для лепки чебуреков) Сформованные чебуреки жарить в большем количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНОЙ КОНСЕРВОЙ

ДЛЯ ТЕСТА:

Сметана 100 г
майонез 100 г
3 шт куриных яйца.
соль по вкусу
крахмал 70 г
мука 200 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Рыбная консерва – 1 банка (200–250 гр).
Луковица средняя – 1 шт (100 гр).
Зелень свежая (укроп, петрушка) – несколько веточек.
Рис вареный — 50 г.
Куриное яйцо (вареное – 3 шт)

Приготовления

-В глубокой емкости смешать сметану, майонез,яйца,муку, крахмал и разрыхлитель.
Для этого достаточно использовать обычную столовую вилку.
-Готовое тесто должно иметь однородную массу и иметь консистенцию теста на оладьи.

обжарить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук
Когда он станет золотистым, добавить к вареному рису.

Сюда же выкладывается промытая и нарезанная зелень.
-Вареные куриные яйца натереть на средней терке и добавить к остальным составляющим начинки.

рыбу выложить на отдельную тарелку и размять вилкой.
Остается смешать рыбу и остальные части начинки.

Можно поперчить и добавить немного сушеного розмарина.
-В форму для выпечки, смазанную жиром, нужно вылить часть готового теста (около половины).

Поверх этого слоя равномерно выкладывается начинка, которая заливается оставшимся тестом.
-В разогретую духовку (максимум 220 С) пирог отправляется ровно на 30 минут.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

штрудель яблочный (простое приготовление)

smart

приготовление теста

  • сахар 30 г
  • соль 1 г
  • яйцо 1 шт
  • вода 25 мл
  • масло растительное 25 г
  • мука 200 г

для начинки

  • яблоки зеленые (кисло-сладкие) 2 шт
  • сахар 50 г
  • корица молотая 1 ст. л
  • сухари хлебные 2 ст.л ( по желанию)
  • масло растительное или сливочное (для смазывания теста)

Растереть венчиком яйца, сахар и соль , добавить воду и растительное масло перемешать до растворения соли и сахара . Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто .Дать тесту постоять 40 мин.

Подготовить начинку : очистить яблоки от кожуры нашинковать тонкими ломтиками добавить корицу и сахар все тчательно перемешать

Раскатать тесто в очень тонкую четырехугольную лепешку толщиной 1 мм

Переложить на чистую салфетку смазать маслом ,уложить слой яблок присыпать сухарями (они нужны чтобы убрать лишнюю влагу)

Завернуть штрудель с помощью салфетки в рулет закрыв боковые края чтобы не высыпалась начинка.

Положить швом вниз на противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой . Поверхность рулета смазать яйцом сделать вверху несколько проколов и выпекать 25–30 мин. при t 200–220

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой . По желанию можно подавать с любым фруктовым соусом.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

булочки с джемом

Готовое тесто разделить на маленькие кусочки массой 35–40 г (ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА СМ.СТАТЬЮ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА БУЛОЧКИ)

РАСКАТАТЬ СКАЛКОЙ ОВАЛЬНОЙ ФОРМЫ . НА КРАЙ ТЕСТА ПОЛОЖИТЬ ЖДЕМ , И ХОРОШО ЗАЛЕПИТЬ
СДЕЛАТЬ НЕБОЛЬШИЕ РАЗРЕЗЫ И СВЕРНУТЬ В РУЛЕТ. ЗАТЕМ ОБМАКНУТЬ ВО ВЗБИТОЕ ЯЙЦО И КРОШУ. УЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ . ДАТЬ РАССТОЙКУ ИЗДЕЛИЯМ 15–20 МИН
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 210–215 . мин 10–12
smart

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРОШКИ

муку смешать с сахаром добавить мягкое сливочное масло . Перетереть в крошку.

  • мука 200 г
  • сахар 70 г
  • масло сливочное 50 г

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

чизкейк творожный

  • 200 г сдобного печенья
  • яйцо 2 шт
  • творог обезжиренный 450 г
  • 100 г сливочного масла
  • ванилин 2 г
  • манная крупа 1 ст.л
  • сливки 100 мл жирных сливок
  • 120 г сахарной пудры

Форму для выпечки со съемным дном диаметром 18–22 см смазать сливочным маслом. Печенье измельчить в крошку смешать,с растопленным сливочным маслом уложить плотно на дно формы для выпечки. Творог смешать с ванилином и сахарной пудрой взбить на миксере до пышной однородной массы ,затем добавить манную крупу и яйца и продолжить взбивать пока масса не станет однородной отставить в сторону. Отдельно взбить сливки пока не загустеют ,смешать с творожной массой. Готовую смесь вылить в форму для выпекания верх и бока формы полностью закрыть фольгой . Выпекать при температуре 190 градусов 25–30 мин. Готовый чизкейк остудить и убрать в холодильник на мин. Аккуратно извлечь из формы нарезать на кусочки. По желанию чизкейк можно украсить сахарной пудрой и полить любым фруктовым соусом.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рулетики из свинины с грибами

  • 800 г постной свинины
  • 1 луковица среднего размера
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 ст.л майонеза
  • 1 ч.л соуса по грузински
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 2 ст.л растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свинину обмыть,обсушить и нарезать поперек волокон пластами толщиной 0.7 мм -1 см и отбить. Шампиньоны помыть и мелко нарезать,лук очистить от шелухи промыть и нарезать кубиками. Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета слегка посолив. Отбитые куски свинины посолить ,и поперчить выложить на каждый кусок грибную начинку свернуть рулетом. Края закрепить зубочисткой ,смазать емкость для выпекания растительным маслом уложить в емкость рулетики. Майонез смешать с соусом сверху смазать им рулетики ,и отправить в духовку на 30 мин запекая при температуре 220 градусов.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

запечённая говядина с овощами

  • говядина 1 кг
  • картофель 500 г
  • 2 средних моркови
  • 1 крупная луковица
  • 200 г маринованных грибов (любых)
  • 2 шт красного болгарского перца
  • майонез 400–500 г
  • сыр российский 100 г
  • 1 стакан говяжьего бульона (200 мл)
  • соль по вкусу

Приготовление:

говядину отварить и остудить. Картофель помыть очистить от кожуры нарезать на кружечки. Говядину нарезать небольшими кусочками плотно уложить на противень для запекания, сверху уложить нарезанный картофель слегка посолить полить сверху майонезом

Морковь и болгарский перец промыть и нарезать соломкой посыпать на картофель. Лук очистить от шелухи помыть и нарезать кубиками слегка обжарить с грибами ,и посыпать на овощи. Залить бульоном. Полить майонезом. Выпекать при температуре 200–210 градусов 1 час. За 5 мин до готовности посыпать сверху тертым сыром.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

уход за кожей рук

Одним из уязвимых частей тела женщины, которые постоянно подвергаются разным механическим и другим повреждениям являются руки.

Помимо этого в коже на руках присутствует намного меньше влаги, чем в коже, которая находится на лице, что тоже негативно влияет на состояние и провоцирует ранее ее старение.

Постараться избежать всех возможных внешних факторов, которые негативно влияют на кожу рук никак, не получится. Конечно, в мытье посуды может помочь встроенная посудомоечная машина, но в других случаях, к примеру, климатические условия, жаркий солнечный летний день или зимний мороз, все это негативно отражается на коже рук.

Всех негативных факторов влияющих на состояние кожи рук все равно не избежать, поэтому следует подумать о том, как им помочь сохранить свою упругость и молодость. Первое, что надо сделать, это стараться есть много фруктов и овощей, ведь они богаты витаминами, которые необходимы для поддерживания наличия всех необходимых питательных веществ организму.

Мыть руки обязательно нужно только теплой водой, это даст возможность порам кожи расшириться, и получить необходимую дозу кислорода.

Для очищения грязных рук лучше использовать сок лимона, так же хорошо подходит и сок огурца.Обязательно после контакта с водой, руки нужно сразу вытирать не оставляя даже капли влаги. Использовать лучше жесткое полотенце, это поможет во время вытирания влаги на руках увеличить кровообращение в мелких сосудах. Если предстоит работа с землею, то стоит воспользоваться перчатками, но если их нет, не беда.

Нужно ногтями пройтись по мылу так, чтоб мыло заполнило полностью пространство, имеющееся под ногтями, а пальцы рук и ладоши смазать жирным кремом. Зимой не стоит пренебрегать варежками, а летом кремом от загара. Но все равно, как бы, ни старались, бывают моменты, когда кожа рук начинает шелушиться , в этом случае очень поможет специальная маска.

Для маски понадобится только майонез, его следует нанести на сухие руки, сверху надеть полиэтиленовые пакеты, а затем руки закутать в полотенце. Через 20 минут смыть все жидким мылом и нанести на кожу рук питательный крем. К утру, кожа рук вновь приобретет свой привлекательный внешний вид.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

гладкие пяточки

|

Те, кто познакомился с таким пренеприятнейшим недугом, как растрескивание пяток, готовы опробовать любой рецепт, дабы избавиться от этой проблемы.

Безусловно, существует масса лекарственных средств для помощи в борьбе с растрескиванием пяток. Но в то же время, не стоит забывать и  про народные рецепты, обладающие способностью облегчить и вылечить данное заболевание. Народная медицина, вполне может помочь вам справится с этим недугом, если же у вас более серьезное заболевание, например, остеохондроз, то перед лечением сначала ознакомьтесь — шейно грудной остеохондроз симптомы.

Итак, переедем непосредственно к лечению пяток, наиболее простым и не трудоемким средством является свежий помидор. Его следует разрезать и приложить на пятку мякотью. Сверху накладывается пленка и одевается носок. Лучше всего совершать предложенную процедуру на ночь.

Также неплохо помогает и крахмальная ванночка. Перед ней следует тщательно помыть ноги и обработать пятки с использованием водки или спиртового лосьона. Далее 2 большие ложки крахмала заливаем 800 мл воды и тщательнейшим образом перемешиваем. Опускаем ноги на четверть часа, основательно их вытираем и наносим салициловую мазь.

Замечательно поможет в этом деле и капуста. Для этого пятки следует распарить, смазать трещины свиным салом, приложить лист капусты и обмотать бумагой, пропитанной воском. Сверху рекомендуется одеть хлопчатобумажные носки.

Также можно промазать трещины медом, а сверху приложить капустный лист и закрепить его, надев носки.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА ПРОТИВ МОРЩИН


Кто из женщин после 40 не мечтает вернуть себе молодость? Наверное, такой просто не найти. Кто-то прибегает к дорогостоящим кремам и лечебной импортной косметике, кто-то делает подтяжки, косметические операции. Но можно исправить свое отражение в зеркале и в домашних условиях, затратив при этом минимум времени и средств.
Известно, что растительные маски оказывают омолаживающее действие на кожу лица. Их можно делать в весеннее и летнее время из ягод, овощей, особенно хорошо подойдут для этого огурцы, ведь они входят в состав многих кремов!
•    Огурец для этого следует потереть на мелкой терке, а для усиления эффекта добавить немного сметаны.
Наносить можно не только на лицо, но и шею, морщины на которой сразу выдают наш возраст.
Во время сезона рекомендуется делать  ее не реже двух раз в неделю.
•    Яблоко, разрезанное на кусочки и сваренное до пюре в молоке,  в теплом виде наносят на лицо. Затем все это смывается холодной водой.
•    Достать свежую петрушку не проблема с ранней весны и до поздней осени. Она очень полезна не только для употребления вовнутрь.
Мелко ее порубите, добавьте сметаны и маска, которую наносят вокруг глаз, готова!
Ведь именно этим частям лица надо уделять внимание, как можно раньше. Сеточки вокруг глаз появляются прежде всего!
Прекрасная маска от морщин в домашних условиях – это мякиш белого хлеба в масле.
Кусочек хлеба надо размочить в любом масле. Подойдет оливковое, кукурузное, обычное подсолнечное.
Только надо немного масло перед этим подогреть. Массу размещают под глазами, а затем смывают теплой водой.

Совет: любые маски не следует держать на лице больше 20 минут, чтобы не образовывалась твердая корочка и не стягивала кожу. Делать их не следует ни рано утром, ни поздно вечером. После маски лицо должно « отдохнуть» пару часов от пудры, румян и прочей косметики. Исключение можно сделать только для увлажняющих кремов.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

говядина буше

Говядина Буше – сочная говядина с начинкой и гарниром из картофеля.

  • Ингредиенты:
  • Вырезка говяжья-290 г
  • Лук репчатый-20 г
  • Шампиньоны -50 г
  • Сыр Пармезан-10 г
  • Чесночный кубик-2 г
  • Соль-2 г
  • Перец черный молотый-0,1 г
  • Масло растительное-10 г

соус Борделез

  • вино красное 200 г
  • говяжий бульон 200 г
  • соль (по вкусу)
  • лук шалот 1шт
  • масло сливочное 60 г
  • лавровый лист
  • перец горошком

Лук обжарить на сливочном масле посолить , добавить бульон ,вино лавровый лист и перец. уварить до консистенции соуса. Процедить.

Гарнир:

  • Перец болгарский (красный)-40 г
  • Перец болгарский (желтый)-40 г
  • Чеснок-6 г
  • Масло сливочное-20 г
  • Картофель Дюшес-90 г
  • Сыр Маасдам-20 г
  • Салат Лоро-бьянко
  • Зелень петрушки

Рецепт приготовления:

Вырезку (один кусок на порцию) тонко отбить, посолить, поперчить, посыпать чесночной приправой. Шампиньоны нарезать пластиком. Лук нарезать крошкой. Шампиньоны и лук обжарить. На середину вырезки выложить обжаренные шампиньоны с луком, посыпать тертым сыром, свернуть в форме мешочка, обжарить на растительном масле до легкого колера и довести до готовности в духовке при температуре 250 градусов в течение 10 минут.

Гарнир: Перец красный и желтый очистить от семян и нарезать небольшими треугольниками. Чеснок нарезать мелкой крошкой. Перец и чеснок обжарить на сливочном масле. Сыр натираем на мелкой терке и перемешиваем с картофелем Дюшес.

Подача:

На тарелку выкладывается жареное мясо, поливается соусом, оформляется зеленью. Рядом выкладываем лист салата, а сверху выкладываем (гарнир) картофель Дюшес с сыром, обжаренный перец с чесноком и украшаем зеленью петрушки. Перед подачей стол, украсить зеленью.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

выводим веснушки в домашних условиях

Для начала разберем что такое веснушки.

Веснушки -это маленькие пигментные пятна ,появление которых вызывает ультрафиолетовое излучение солнечных лучей.

Учитывая что появление веснушек связанно с весенне-летним периодом года ,следует шире использовать профилактические меры.

Перед выходом из помещения рекомендуется смазывать кожу лица тонким слоем крема от загара (действия крема длится 4 часа)

При удалении слабо выраженных веснушек хороший косметический эффект дает наружное применение простокваша .

Простокваша содержит молочную кислоту,обладающую свойством вызывать шелушение рогового слоя ,т.е, производить отбеливающее действие на кожу.

Кожа после такой процедуры приобретает приятный матовый оттенок.

Делается такая процедура следующим образом:

после умывания лица мыльную пену с лица удаляют простоквашей которую оставляют на лице в течении 20 минут. Затем смывают теплой водой . Эта процедура совершается ежедневно до получения желаемого результата.

Эффективно также протирание кожи на ночь 3-х процентным раствором перекиси водорода или лимонным лосьоном.

Приготовить такой лосьон можно в домашних условиях .

(на 100 г водки выжать с крупного лимона сок)

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Шоколадный чизкейк

  • 500 г сыра маскарпоне
  • 4 ст. л сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. л крахмала
  • 2 ст. л сливочного масла
  • 1 ст. л какао порошка
  • 150 г сдобного печенья

Печенье измельчить в мелкую крошку, перемешать со сливочным маслом и уложить на дно формы для выпечки со съемным дном диаметром 25 см Сыр, сахар и яйцо взбить на миксере добавить крахмал и продолжать взбивать массу. Шоколад растопить на водяной бане, добавить во вщбитую массу. Вылить готовую массу в форму. Разогреть духовку до 210°C выпекать 5 мин. Затем убавить температуру до 170°C и выпекать 40 мин. Готовый чизкейк остудить посыпать какао порошком и убрать в холодильник на 1 час.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS