Вы здесь:Главная >Архив категории ‘кулинария

Чебуреки домашние

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ: мука 300 г соль 1\3 ч.л соли масло растительное 2 ст.л кипяток (крутой) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 100 г муки заварить крутым кипятком постоянно помешивая, добавить соль и растительное масло перемешать, дать остыть высыпать остаток муки и замесить не липкое тесто (тесто будет готово, когда перестанет липнуть к рукам) завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 мин. Для начинки: фарш свино-говяжий 300 г сливки 50 мл […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

говядина буше

Говядина Буше – сочная говядина с начинкой и гарниром из картофеля. Ингредиенты: Вырезка говяжья-290 г Лук репчатый-20 г Шампиньоны -50 г Сыр Пармезан-10 г Чесночный кубик-2 г Соль-2 г Перец черный молотый-0,1 г Масло растительное-10 г соус Борделез вино красное 200 г говяжий бульон 200 г соль (по вкусу) лук шалот 1шт масло сливочное 60 г лавровый лист перец горошком Лук обжарить на сливочном масле посолить , добавить бульон ,вино […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

чизкейк творожный

200 г сдобного печенья яйцо 2 шт творог обезжиренный 450 г 100 г сливочного масла ванилин 2 г манная крупа 1 ст.л сливки 100 мл жирных сливок 120 г сахарной пудры Форму для выпечки со съемным дном диаметром 18–22 см смазать сливочным маслом. Печенье измельчить в крошку смешать,с растопленным сливочным маслом уложить плотно на дно формы для выпечки. Творог смешать с ванилином и сахарной пудрой взбить на миксере до пышной однородной […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рулетики из свинины с грибами

800 г постной свинины 1 луковица среднего размера 200 г свежих шампиньонов 1 ст.л майонеза 1 ч.л соуса по грузински соль и черный молотый перец по вкусу 2 ст.л растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свинину обмыть,обсушить и нарезать поперек волокон пластами толщиной 0.7 мм -1 см и отбить. Шампиньоны помыть и мелко нарезать,лук очистить от шелухи промыть и нарезать кубиками. Грибы и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета слегка посолив. […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Апельсиновый кекс с маком

Маковая начинка 30 г вода ( теплая) 10 мл 1/2 ч. л разрыхлителя 100 г сливочного масла 2 яйца 40 г сахара мука 120 г 1 средний апельсин Приготовление: Маковую начинку высыпать в глубокую чашу развести с теплой водой и хорошо размешать,добавить сливочное масло и сахар взбить на миксере вбить яйца и продолжать взбивать до воздушной массы. При помощи мелкой терки снять с апельсина цедру (только желтую часть […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

запечённая говядина с овощами

говядина 1 кг картофель 500 г 2 средних моркови 1 крупная луковица 200 г маринованных грибов (любых) 2 шт красного болгарского перца майонез 400–500 г сыр российский 100 г 1 стакан говяжьего бульона (200 мл) соль по вкусу Приготовление: говядину отварить и остудить. Картофель помыть очистить от кожуры нарезать на кружечки. Говядину нарезать небольшими кусочками плотно уложить на противень для запекания, сверху уложить нарезанный картофель слегка посолить […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

банановый кекс

2 банана 65 г сливочного масла+1 ст .л. сливочного масла для смазывания формы 60 г сахара 1 яйцо 1/3 часть чайной ложки пищевой соды 65 мл молока 110 г муки 1/2 ч.л разрыхлителя ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 65 г сливочного масла 45 г сахара 1/2 ч.л лимонного сока 10 г кокосовой стружки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Бананы размять в кашу . Масло взбить с сахаром, добавить яйцо продолжать взбивать добавить бананы. В […]

Tags:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

мусака(греческая запеканка)

2 крупных баклажана 600 г фарша из баранины (если же нет фарша из баранины то фарш можно использовать любой ) 1 луковица 3 шт средних розовых помидора 3 зубчика чеснока 2ст. ложки оливкового масла 50 г красного сухого вина 100 г мягкого сыра зелень мяты орегано базелика и укропа красный молотый перец соль по вкусу Для соуса 2 ст ложки муки 2 ст сливочного […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

паста карбонара

250 гр спагетти 100 гр бекона 150 гр ветчены пол стакана сливок 50 мл сухого белого вина 1 яичный желток 100 гр тертого сыра Пармезан 2 ст. ложки оливкового масла 2 дольки чеснока соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Спагети отварить до готовности и откинуть на дуршлаг . Бекон и ветчину нарезать не большими ломтиками и обжарить на оливковом масле до румяного цвета добавить мелко нарубленый чеснок и снова обжарить помешивая затем […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Тесто дрожжевое (на булочки)

Засыпать муку.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS